READ FIRST: THE LOCKDOWN SESSIONS. LECȚII VIDEO DE BIOLOGIE APLICATĂ

a) Az aszimiláló parenchima sejtjeiben keletkező keményítő kimutatása a fotoszintézis folyamatát követően, J. Sachs módszerrel

A fotoszintézis folyamatából származó glükóz, a zöld növények leveleiben, fény jelenlétében, polimerizációs folyamaton megy keresztül. Keményítő képződik, amelyet más szerves vegyületekkel együtt energiatartalékként használ a legtöbb növényfaj. A raktározott keményítőt akkor használják, ha a növényeket sokáig sötétben hagyják. Mielőtt a növényeket újra napra helyezik, felületük egy részét kis alufólia lemezek borítják, a többi terület szabadon marad. A fénynek kitett növények csak a fénynek kitett levelek területén hajtanak végre fotoszintézist. Így a keményítő kimutatására irányuló specifikus reakciók révén, amelyek a fotoszintézis folyamat végén következnek be, bebizonyítható lesz annak hiánya a megvilágítatlan területeken, ahol a fotoszintézis nem valósulhat meg.

Szükséges anyagok: cserepes muskátli (Pelargonium zonale), alufólia, etil-alkohol 96⁰, Lugol-oldat (I + KI)

Munkamenet: A növényeket sötétben kell tartani 1-2 napig, amíg a levélben lévő keményítő el nem fogy. Ezután, amikor a növényt a fényre helyezzük, akkor a növényekről kiválasztott leveleket mindkét oldalon alumínium fóliával betakarjuk és bevágásokat ejtünk rajta. 2-3 órán keresztül 200-300W izzók által kibocsátott fénynek és a napfény együttes hatásának tesszük ki. A kísérletben felhasznált leveleket leválasztjuk a növényekről, és 2-3 percig forraljuk vízben, hogy elpusztítsuk sejtjeiket; aztán a leveleket 96⁰ etil-alkoholban (elektromos főzőlapon melegítve) addig forraljuk, amíg teljesen elszíneződnek.Ezt a műveletet követően klorofill pigmentek kerülnek kivonásra a levelekből. Azután a leveleket vízben leöblítjük, majd Lugol-oldatba tesszük.

Vizsgálat: a színreakciót követve (a I + KI hatására keményítő jellegzetes színreakciót ad) a levél fekete-lilára változik, a fénnyel nem érintkezett resz (ahol nem történt fotoszintézis), halványsárga vagy bézs színű marad. A kísérletből az a következtetés vonható le, hogy csak a fénynek kitett részekben képződtek kloroplasztok, sztrómájukban keményítővel(poliszacharid).

b) Klorofill pigmensek kivonása a levelekből

Szükséges anyagok: színtelen alkohol, friss csalán leveleiből kivonható pigmensek. Télen szárított csalánlevél használható, de zöld színű legyen.

Eljárás: Klorofill pigmentek hideg kivonása (extrakciója)

Mérjünk le 5 g friss levelet vagy 1 g szárított levelet a műszaki mérlegen; a leveleket mozsárban összetörjük, és a zúzott anyaghoz kis mennyiségű 96⁰ etil-alkoholt adunk. Egy idő után a zöld pigmentek egy része alkohollá változik. A száraz, zúzott kivonatot szűrőpapíron szűrjük. A pigmentek alkoholos kivonásának műveletét megismételjük új mennyiségű alkohollal, amíg az utolsó kivonatnál az alkohol színtelen lesz. A kivonat teljes mennyiségét egy edénybe gyűjtjük és ügyelni kell arra, hogy a végső oldat ne legyen túl híg.

TUDTÁK, HOGY?

Tavasszal és nyáron a klorofill zöld színt kölcsönöz a leveleknek, folyamatosan képződik a fény által elpusztított levelek pótlására. A sárga (xantofill) és a narancs (β karotin) pigmentek láthatóvá válnak az őszi levelekben, amikor a klorofill termelés lelassul. Télen a levelekben csak a barna színt adó tanninok találhatók.

KINCS GRETE EVA

DISCLAIMER: The content of these lessons is the intellectual property of the author. You can request information on the use of the material on the WhatsApp number 0741 599 710.